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​Reto 10 Días a base de plantas

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El Doctor Diego Ponieman nos explica sobre el reto:

Este programa se realiza de forma mensual, por orden de inscripción y por prescripción médica.

Puedes registrarte en el botón de abajo:
Regístrate aquí
Mejore su salud, desafíe las enfermedades crónicas, aprenda cómo reducir o eliminar sus medicamentos y prepárese para vivir su mejor vida cuando se inscriba en el Reto de 10-Días alimentándose a base de plantas integrales, un programa de empoderamiento de la salud especialmente para los latinos.

¿Diabetes tipo 2? ¿Enfermedades del corazón? ¿Enfermedades de los riñones? ¿Hipertensión? 
Prevenible y reversible


La nutrición basada en plantas integrales es promovida por el Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida, una asociación de profesionales de la salud que comprenden el papel de los alimentos como medicina.

¿Qué es una alimentación a base de plantas integrales?
Es aquella que incluye alimentos de origen vegetal con mínimo procesamiento y evita los alimentos de origen animal y altamente procesados. Para ser específico, comerás:
  • Granos integrales, legumbres, vegetales, frutas, nueces y semillas
  • No comerás productos animales (carne, aves, mariscos, lácteos, huevo)
  • No comerás aceites añadidos, mínima sal y endulzantes
Créenos: ¡no solo es posible, sino también es delicioso!

Cambia tu plato para transformar tu salud
Una alimentación a base de plantas integrales ayuda a:
  • Menor riesgo de desarrollar una enfermedad crónica
  • Reducir rápidamente el colesterol y la presión arterial
  • Perder peso fácilmente y/o mantener un peso sano
  • Reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y muchos cánceres comunes como el de mama, ovario y próstata
  • Disminuir o eliminar medicamentos
  • Fortalecer el sistema inmune para padecer menos enfermedades y menos gravedad
  • Aumentar niveles de energía y concentración
  • Dormir más fácilmente y con sueño más reparador
  • Ahorrar dinero en gastos de comida

La nutrición y el COVID
Se ha reportado que ciertas afecciones subyacentes están asociadas con las hospitalizaciones y la muerte por COVID-19, tales como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad e hipertensión. Las comunidades latinas enfrentan tasas más altas de estas enfermedades y, como resultado, tienen un mayor riesgo de sufrir complicaciones graves por COVID-19.

​E
n Nueva York:
  • 35% de los latinos sufren de enfermedades crónicas
  • Las hospitalizaciones por COVID-19 son 4.6 veces más alta y la tasa de mortalidad por COVID-19 es 1.1 veces más alta para los latinos en comparación con los blancos, no hispanos
Si bien todavía no tenemos evidencia para decir que el COVID-19 se puede evitar con una nutrición adecuada, sabemos que una alimentación base de plantas integrales puede mejorar su sistema inmune en general para facilitar la lucha y recuperación de enfermedades infecciosas como los virus.

Todo lo que necesitas saber sobre el reto de
​10-días a base de plantas

El reto incluye:
  • Tres sesiones educativas virtuales
  • Demostraciones culinarias
  • Apoyo de un Coach y sesiones uno a uno durante la duración del programa
  • Una aplicación de celular con fácil acceso a todos los recursos del Reto
  • Soporte de grupo virtual a través de Whatsapp

Tu compromiso a comer saludable consiste en:
  • Alimentarse a base de plantas integrales durante los 10 días del Reto
  • Proporcionar análisis de sangre y exámenes biométricos antes y después del reto
  • Hablar con su médico personal antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si está tomando medicamentos
  • Participar en todas las sesiones virtuales educativas
  • Saber usar Zoom meeting y WhatsApp
Si tiene alergias o sensibilidades a ciertos alimentos, aún puedes participar debido a la amplia variedad de alimentos en el reino vegetal.

Agenda del reto 
Sesión de Lanzamiento - 6:30 - 7:45PM - Evento de introducción y preparación para la transición; reunión con su mentor
Sesión 1 - 6:30 - 7:45PM - DÍA 1: ¿Qué es una nutrición a base de plantas integrales?; Introducción y cómo preparar alimentos saludables
Sesión 2 - 6:30 - 7:45PM - DÍA 5: Aprende a comprar de manera inteligente
Sesión 3 - 6:30 - 7:45PM - DÍA 10: Estilo de vida a base de plantas en entornos familiares y sociales. Cómo mantener un estilo de vida saludable y ceremonia de clausura

Todos los tiempos son Hora del Este
Regístrate aquí
GRATIS
Este programa de salud se ofrece a todos los miembros de la comunidad latina con Medicaid gracias a la organización SOMOS Community Care y Plant Powered Metro New York.
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Más oportunidades para participar y aprender
La comunidad latina de Plant Powered Metro New York ofrece programación virtual bi-semanal gratis y abierta al público. Aproveche para aprender más y conocer a otros miembros de la comunidad.
Regístrese a estos eventos gratuitos en
www.ppmny.org/events.
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 Noviembre 2019 SOMOS & PPMNY
      Programa
 a base de plantas                           degustación de comida.
Noviembre 2019 SOMOS & PPMNY Comilona de graduación.
                 2019 SOMOS & PPMNY Programa                   a ​base de plantas Charla de Inicio.

Testimonios

Aifra Ruiz
​Organizadora de la comunidad latina de PPMNY
Mare Gomez-Bolaños
​Organizadora de la comunidad latina de PPMNY
"Necesitaba urgentemente recuperar mi salud y sabía que podía lograrlo a través de una alimentación a base de plantas. Mi desafío no fue incorporar frutas y vegetales, sino alejarme y aprender a no depender de alimentos procesados, azúcares, aceites y sal. Sin embargo, a medida que transcurrían los días y sentía el bienestar en mi cuerpo y mente, no sólo aumentaba mi dedicación a la experiencia del programa sino que era más fácil alejarme de alimentos procesados para disfrutar y apreciar el sabor de los alimentos a base de plantas. El reto latino a base de plantas de Plant Powered Metro New York me ayudó para incrementar mis niveles de energía, aprender a escuchar mi cuerpo y su reacción a diferentes alimentos, a pensar con mayor claridad, moverme mejor, reducir mi peso y reducir mi colesterol."
- Laura Moya, participante del Reto a base de plantas



"Durante el reto me sentía satisfecho sin comer carnes y empecé a descubrir más alternativas de comida. Perdí 4.5 libras de peso en 7 días (2.04 kgs) comiendo al tener hambre y hasta satisfecho. Experimenté sueño reparador, buen funcionamiento digestivo, mejora del dolor de artrosis y disminución de ingesta de medicamentos para el dolor."         
​
-
Humberto Bolaños Posada, participante del Reto a base de plantas

​
"Una de las cosas que no pensé iba a cambiar nunca era dejar de cocinar sin aceites. Qué sabor tan rico y original empezó a tener mi comida que me llevó a recordar la comida que se hacía en la casa de mi abuelo. Pero después de recibir en el grupo de cuánto daño esto hace en nuestro cuerpo y ver la demostración de Aifra como ella 'sofreía' con agua las cebollas, ¡me convencí! No lo podía creer, lo traté, y cuando se me dio yo parecía niña chiquita en la cocina de tan gracioso que se me hizo 'freír' mis cebollas. Les cuento: se me fueron los dolores de la mayoría de mis articulaciones. Sólo me molestan mis rodillas pero es más por mi peso, y ¡aquí en el programa bajé más de 12 libras en 14 días! ¡Mi esposo, sin cooperar mucho, bajó seis! Me gusta aprender y las personas del equipo Reto/Jumpstart Latino vinieron saturados de información para completar su metas de la nutrición educativa en nuestra comunidad. Son muy buenos maestros de qué es posible cocinar sin aceites y nunca se me va a olvidar. ¡De nuevo, muchas gracias!"
- Testimonio anónimo de un participante del Reto a base de plantas

"Me siento como una persona que este programa ha ayudado en hacerme sentir 'recuperada' después de haber ganado tanto peso durante el encierro de la pandemia. Mi esposo me comparte ahora de cómo el no se agita caminando en la calle con sus amigos. Antes del programa estábamos durmiendo pocas horas. ¡Estamos durmiendo mejor y nos levantamos aún mucho más mejor! ¡Mil gracias!"
- Testimonio anónimo de un participante del Reto a base de plantas

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Plant Powered Metro New York empowers people to find better health and overcome chronic disease through whole food, plant-based nutrition. We offer evidence-based education, resources, and support to catalyze awareness and dietary change throughout the New York metropolitan area. Plant Powered Metro New York, Inc. is a 501(c)(3) nonprofit organization (tax ID #83-4639916), incorporated in the state of New York.