El programa de 14-días a base de plantas de Plant Powered Metro NY para la comunidad latina está diseñado para empoderar a la comunidad a entender la conexión entre lo que comemos y las enfermedades crónicas.

Descubra cómo hacer el cambio a una dieta basada en plantas y dejar que los alimentos vegetales ocupen un lugar central en su mesa.

Charla de Inicio del Programa: Martes 1 de junio de 2021 a las 6:30 PM
Los 14 días serán desde el jueves 3 de junio hasta el miércoles 16 de junio. El programa tendrá sesiones de educación virtual, demostraciones culinarias, recursos para planificar sus comidas, mentoría y grupo de apoyo.

Elegibilidad: 
Nos complace ofrecer este programa transformador de vida a aquellos que:
  • Se identifican como latinx y hablan español
  • Tienen al menos 18 años de edad.
  • Se comprometen a adherirse a los principios de nutrición a base de plantas integrales durante la duración del reto
  • Se comprometen a participar en todas las sesiones programadas, lo mejor que puedan
  • Viven y/o trabajan en el West Bronx o Northern Manhattan y/o tienen seguro Medicaid, se les dará prioridad para participar en el programa
  • Sus compañeros y sus seres queridos también están invitados a participar junto a usted​
El registro para este programa ha cerrado.
Generosamente patrocinado por:
                CHALK/New York-Presbyterian Hospital 

Sobre los retos a base de plantas 

La nutrición basada en plantas y alimentos integrales está cambiando la salud de personas en todo el país. A través de nuestro Reto de 14-días, Plant Powered Metro New York puede mostrarle lo alcanzable que es realizar cambios en la dieta y la rapidez con la que el cuerpo responde a una dieta basada en plantas.

El reto está diseñado para ayudar a un grupo de personas a realizar una transición dietética completa. Brindamos educación nutricional, mentoría, demostraciones culinarias, y a veces comida o ingredientes para la despensa. Cuando sea posible, realizamos exámenes biométricos antes y después del programa para mostrar mejoras en el peso, la presión arterial, los niveles de colesterol, y más.

 Noviembre 2019 SOMOS & PPMNY
      Programa a base de plantas                           degustación de comida.
Noviembre 2019 SOMOS & PPMNY Comilona de graduación.
                 2019 SOMOS & PPMNY Programa                   a ​base de plantas Charla de Inicio.

Testimonios
Aifra Ruiz
Organizadora de la comunidad latina de PPMNY
Mare Gomez-Bolaños
​Organizadora de la comunidad latina de PPMNY
"Necesitaba urgentemente recuperar mi salud y sabía que podía lograrlo a través de una alimentación a base de plantas. Mi desafío no fue incorporar frutas y vegetales, sino alejarme y aprender a no depender de alimentos procesados, azúcares, aceites y sal. Sin embargo, a medida que transcurrían los días y sentía el bienestar en mi cuerpo y mente, no sólo aumentaba mi dedicación a la experiencia del programa sino que era más fácil alejarme de alimentos procesados para disfrutar y apreciar el sabor de los alimentos a base de plantas. El reto latino a base de plantas de Plant Powered Metro New York me ayudó para incrementar mis niveles de energía, aprender a escuchar mi cuerpo y su reacción a diferentes alimentos, a pensar con mayor claridad, moverme mejor, reducir mi peso y reducir mi colesterol."
- Laura Moya, participante del reto a base de plantas


"Durante el reto me sentía satisfecho sin comer carnes y empecé a descubrir más alternativas de comida. Perdí 4.5 libras de peso en 7 días (2.04 kgs) comiendo al tener hambre y hasta satisfecho. Experimenté sueño reparador, buen funcionamiento digestivo, mejora del dolor de artrosis y disminución de ingesta de medicamentos para el dolor."         
​- Humberto Bolaños Posada, participante del reto a base de plantas
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"Una de las cosas que no pensé iba a cambiar nunca era dejar de cocinar sin aceites. Qué sabor tan rico y original empezó a tener mi comida que me llevó a recordar la comida que se hacía en la casa de mi abuelo. Pero después de recibir en el grupo de cuánto daño esto hace en nuestro cuerpo y ver la demostración de Aifra como ella 'sofreía' con agua las cebollas, ¡me convencí! No lo podía creer, lo traté, y cuando se me dio yo parecía niña chiquita en la cocina de tan gracioso que se me hizo 'freír' mis cebollas. Les cuento: se me fueron los dolores de la mayoría de mis articulaciones. Sólo me molestan mis rodillas pero es más por mi peso, y ¡aquí en el programa bajé más de 12 libras en 14 días! ¡Mi esposo, sin cooperar mucho, bajó seis! Me gusta aprender y las personas del equipo Reto/Jumpstart Latino vinieron saturados de información para completar su metas de la nutrición educativa en nuestra comunidad. Son muy buenos maestros de qué es posible cocinar sin aceites y nunca se me va a olvidar. ¡De nuevo, muchas gracias!"
- Testimonio anónimo de un participante del Reto a base de plantas

"Me siento como una persona que este programa ha ayudado en hacerme sentir 'recuperada' después de haber ganado tanto peso durante el encierro de la pandemia. Mi esposo me comparte ahora de cómo el no se agita caminando en la calle con sus amigos. Antes del programa estábamos durmiendo pocas horas. ¡Estamos durmiendo mejor y nos levantamos aún mucho más mejor! ¡Mil gracias!"
- Testimonio anónimo de un participante del Reto a base de plantas
Plant Powered Metro New York empowers people to find better health and overcome chronic disease through whole food, plant-based nutrition. We offer evidence-based education, resources, and support to create community and inspire change throughout the New York metropolitan area. Plant Powered Metro New York, Inc. is a 501(c)(3) nonprofit organization (tax ID #83-4639916), incorporated in the state of New York, and an independent member organization of the PlantPure Communities Pod Network.